Terras de Cartaxo Clássico D.O.C. do Tejo Tinto 2019

CASTAS
Castelão, Trincadeira e Tinta Roriz.

VINIFICAÇÃO
Desengace total, esmagamento, maceração prolongada durante 5 dias com controlo de temperaturas de fermentação a cerca de 26ºC.

TEOR ALCOÓLICO
14%

NOTAS DE PROVA
Cor/Aspecto: Granada - Límpido
Aroma: Frutado
Sabor: Macio e equilibrado, harmoniosamente conjugado com a madeira proporcionando um final persistente
Relação com a Gastronomia: Óptimo para acompanhar pratos de carnes vermelhas e bem condimentadas. Deverá ser consumido à temperatura de 16º a 18ºC

ENÓLOGO
Eng.º Pedro Gil

Ficha Técnica