Bridão Merlot D.O.C. do Tejo Tinto 2020

VINHOS

CASTAS
100% Merlot

VINIFICAÇÃO
Desengace total, esmagamento, maceração prolongada durante 5 dias com controlo de temperaturas de fermentação a cerca de 26ºC

ESTÁGIO
4 meses em barricas de Carvalho e posterior estágio de 9 meses em garrafa

TEOR ALCOÓLICO
14%

NOTAS DE PROVA
Cor/Aspecto: Granada - Límpido
Aroma: De boa intensidade com notas de framboesa, groselha e pimenta preta
Sabor: Frutado, macio, equilibrado e fresco com boa estrutura, final com notas de tosta bem presentes
Relação com a Gastronomia: Óptimo para acompanhar pratos de carnes vermelhas e bem condimentadas, nomeadamente de caça e pratos da cozinha tradicional portuguesa. Deverá ser consumido à temperatura de 16º a 18ºC

ENÓLOGO
Eng.º Pedro Gil