Coudel Mor Clássico D.O.C. do Tejo Tinto 2021

CASTAS
Alicante Bouschet, Merlot e Caladoc.

VINIFICAÇÃO
Desengace total, esmagamento, maceração prolongada durante 5 dias com controlo de temperaturas de fermentação a cerca de 26ºC.

TEOR ALCOÓLICO
14,5%

NOTAS DE PROVA
Cor/Aspecto: Granada Intenso - Límpido
Aroma: Intenso, com notas de frutos silvestres bem maduros;
Sabor: Frutado e encorpado com final persistente;
Relação com a Gastronomia: Óptimo para acompanhar pratos fortes e bem condimentados. Deverá ser consumido à temperatura de 15ºC.

ENÓLOGO
eng.º Pedro Gil