Bridão Fernão Pires D.O.C. do Tejo Branco 2007

CASTAS
100% Fernão Pires

VINIFICAÇÃO
Desengace total e esmagamento, vinificação clássica de bica aberta com clarificação estática e controlo de temperatura de fermentação a 18ºC.

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA
13%

NOTAS DE PROVA:
Cor/Aspecto: Límpido - amarelo palha.
Aroma: Rico e de muito boa intensidade e complexidade com notas de fruta tropical madura, mel, frutos secos, casca de cítricos desidratada e final com notas de querosene.
Sabor: Frutado, fresco e salino, termina com final harmonioso e persistente.
Relação com a Gastronomia: Ótimo para acompanhar massas e pratos de peixes gordos grelhados ou no forno. Deverá ser consumido à temperatura de 12ºC.

ENÓLOGO
Eng.º Pedro Gil