Bridão Clássico D.O.C. do Tejo Tinto 2023

CASTAS
Touriga Nacional, Castelão, Tinta Roriz, Alicante Bouschet e Syrah

VINIFICAÇÃO
Desengace total, esmagamento, maceração prolongada durante 5 dias com controlo de temperaturas de fermentação a cerca de 26ºC.

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA
14,5%

ESTÁGIO
3 meses com Carvalho Francês

NOTAS DE PROVA:
Cor/Aspecto: Granada - Límpido
Aroma: Frutado com notas de madeira
Sabor: Frutado harmoniosamente conjugado com a madeira. Final macio, equilibrado e persistente
Relação com a Gastronomia: Óptimo para acompanhar pratos de carnes vermelhas e bem condimentadas Deverá ser consumido à temperatura de 16º a 18ºC.

ENÓLOGO
Eng.º Pedro Gil