Detalhe Escolha Branco 2024 D.O.C do Tejo

CASTAS
Arinto, Sauvignon Blanc e Fernão Pires.

VINIFICAÇÃO
Fermentação em cuba de inox durante 10 dias com controlo de temperatura de fermentação a 16ºC.

TEOR ALCOÓLICO
12.5%

NOTAS DE PROVA
Cor/Aspecto: Palha aberto - Límpido brilhante.
Aroma: Expressivo e complexo com notas de fruta tropical, citrinos e ligeiro toque floral.
Sabor: Frutado, intenso e fresco com volume e untuosidade com muito boa persistência final.
Relação com a Gastronomia: Óptimo para harmonizações gastronómicas, pratos de peixes gordos e mariscos. Deverá ser consumido à temperatura de 12ºC.

ENÓLOGO
Eng.º Pedro Gil