Cuco Maluco Branco 2024

CASTAS
Fernão Pires


VINIFICAÇÃO
Desengace e esmagamento, maceração pelicular pré-fermentativa a cerca de 10ºC. Fermentação alcoólica durante 15 dias com controlo de temperaturas de fermentação a cerca de 15ºC.

TEOR ALCOÓLICO
9,5%

NOTAS DE PROVA

Aspecto: Límpido Brilhante
Cor: Citrino
Aroma: Tropical de boa intensidade, citrinos e flor de laranjeira;
Sabor: Frutado, fresco e equilibrado com final agradável e persistente;

Relação com a Gastronomia:
Ótimo para acompanhar saladas frias, peixes grelhados ou assados e marisco. Deverá ser consumido à temperatura de 10ºC.
ENÓLOGO
Eng.º Pedro Gil