Bridão Trincadeira D.O.C. do Tejo Tinto 2018

CASTAS
Trincadeira

VINIFICAÇÃO
Desengace total, esmagamento, maceração prolongada durante 5 dias com controlo de temperaturas de fermentação a cerca de 26ºC

ESTÁGIO
8 meses em barricas de Carvalho Francês e Americano e posterior estágio de 9 meses em garrafa

TEOR ALCOÓLICO
15%

NOTAS DE PROVA
Cor/Aspecto: Granada intenso - Límpido
Aroma: De boa intensidade com frutos vermelhos bem presentes, ameixa preta, geleia, baunilha e tosta
Sabor: Frutado, macio e equilibrado com bom volume, taninos redondos, final persistente com notas finais de baunilha e tosta
Relação com a Gastronomia: Óptimo para acompanhar pratos de sabor intenso, especialmente carnes. Deverá ser consumido à temperatura de 16ºC

ENÓLOGO
Eng.º Pedro Gil

Ficha Técnica