Bridão Private Collection D.O.C. do Tejo Tinto 2019

CASTAS
Touriga Nacional e Alicante Bouschet.

VINIFICAÇÃO
Desengace total, esmagamento, maceração prolongada durante 5 dias com controlo de temperaturas de fermentação a cerca de 26ºC.

ESTÁGIO
8 meses em barricas de Carvalho Nacional e posterior estágio de 9 meses em garrafa.

TEOR ALCOÓLICO
14,5%

NOTAS DE PROVA
Cor/Aspecto: Granada intenso - Límpido
Aroma: Intenso e com boa complexidade, a frutos vermelhos, compota e chocolate
Sabor: Intenso, frutado e fresco, bem estruturado e com taninos redondos e doces. Final harmonioso e persistente
Relação com a Gastronomia: Óptimo para acompanhar pratos de sabor intenso, especialmente carnes. Deverá ser consumido à temperatura de 15ºC

ENÓLOGO
Eng.º Pedro Gil

Ficha Técnica