Bridão Alicante Bouschet D.O.C. do Tejo Tinto 2018

CASTAS
100% Alicante Bouschet

VINIFICAÇÃO
Desengace total, esmagamento, maceração prolongada durante 5 dias com controlo de temperaturas de fermentação a cerca de 26ºC

ESTÁGIO
8 meses em barricas de Carvalho Francês, Nacional e Americano e posterior estágio de 9 meses em garrafa

TEOR ALCOÓLICO
15%

NOTAS DE PROVA
Cor/Aspecto: Granada Carregada - Límpido
Aroma: De boa intensidade a frutos silvestres, amora, ginja, groselha, cereja e também chocolate
Sabor: Intenso a fruta, taninos redondos e doces e notas de baunilha. Final harmonioso e persistente
Relação com a Gastronomia: Óptimo para acompanhar pratos de sabor intenso, especialmente carnes. Deverá ser consumido à temperatura de 15ºC

ENÓLOGO
Eng.º Pedro Gil

Ficha Técnica