Coudel Mor Reserva D.O.C. do Tejo Tinto 2018

CASTAS
Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Tinta Roriz, Syrah e Trincadeira.

VINIFICAÇÃO
Desengace total, esmagamento, maceração prolongada durante 5 dias com controlo de temperaturas de fermentação a cerca de 26ºC.

ESTÁGIO
8 meses em barricas de Carvalho Francês.

TEOR ALCOÓLICO
14,5%

NOTAS DE PROVA
Cor/Aspecto: Granada carregado - Límpido
Aroma: Frutos vermelhos bem maduros e madeira a complexar
Sabor: Frutado, macio e equilibrado com madeira bem presente
Relação com a Gastronomia: Óptimo para acompanhar pratos fortes e de sabor intenso, especialmente carnes e queijos. Deverá ser consumido à temperatura de 16º a 18ºC.

ENÓLOGO
Eng.º Pedro Gil