Plexus Branco Espumante Gaseificado Regional Tejo 2021

CASTAS
Fernão Pires, Tália e Boal de Alicante

VINIFICAÇÃO
Desengace e esmagamento, maceração pelicular pré-fermentativa a cerca de 10ºC. Fermentação alcoólica durante 15 dias com controlo de temperaturas de fermentação a cerca de 15ºC

TEOR ALCOÓLICO
9,5%

NOTAS DE PROVA
Aspecto: Límpido Brilhante
Cor: Citrino
Aroma: Frutado de boa intensidade com notas de meloa e citrinos
Sabor: Frutado macio e equilibrado
Relação com a Gastronomia: Como aperitivo, acompanha bem peixes grelhados e marisco. Deverá ser consumido à temperatura de 6º a 8ºC

ENÓLOGO
Eng.º Pedro Gil