Bridão Reserva D.O.C. do Tejo Branco 2021

CASTAS
Fernão Pires e Arinto

VINIFICAÇÃO
Desengace e esmagamento, maceração pelicular pré-fermentativa a cerca de 10ºC

ESTÁGIO
3 meses em barricas de Carvalho Francês, com Bâtonnage

TEOR ALCOÓLICO
13%

NOTAS DE PROVA
Cor/Aspecto: Citrina - Límpido Brilhante
Aroma: De boa intensidade, com notas de banana, ananás, manga e maracujá em conjunto com ligeiras notas a baunilha
Sabor: Frutado, intenso e fresco com final harmonioso, longo e persistente
Relação com a Gastronomia: Óptimo para acompanhar pratos de peixes gordos, complexos e bem condimentados. Deverá ser consumido à temperatura de 10ºC

ENÓLOGO
Eng.º Pedro Gil