Xairel Regional Tejo
Tinto

CASTAS: Castelão, Trincadeira Preta e Tinta Roriz.

VINIFICAÇÃO: Desengace total, esmagamento, maceração prolongada durante 5 dias com controlo de temperaturas de fermentação a cerca de 26ºC.

ACONDICIONAMENTO: 0,75; 0,375.

Título Álc. Volumétrico: 13%

NOTAS DE PROVA :
ASPETO : Límpido.
COR: Granada.
AROMA: Notas de fruta.
SABOR: Encorpado, macio e equilibrado.

RELAÇÃO COM A GASTRONOMIA: Óptimo para acompanhar pratos de carnes vermelhas e bem condimentadas. Deverá ser servido à temperatura de 16ºC.

ENÓLOGO: Eng.º Pedro Gil

Ficha Técnica