迪萨尔马多
红葡萄酒
特茹

Desalmado D.O.C. do Tejo Tinto 2013

葡萄品种:国产多瑞加(Touriga Nacional)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、罗丽红(Tinta Roriz)、紫北塞(Alicante Bouschet)、梅洛(Merlot)和卡斯特劳(Castelão)。

土壤类型:粘土石灰土。

酿造工艺:完全除梗,破碎,5天的浸渍。发酵温度控制在26ºC左右。

品酒笔记
外观:清晰。
颜色:几乎不透明的深石榴红色。
香气:浓郁的香气,带有成熟莓果、醋栗和果酱的初味与黑胡椒和巧克力的气息融合特别复杂的香味。
口感:浓郁,充满莓果味,深刻复杂,具良好的结构。中味带有极佳的胡椒风味,回味悠长略有可可风味。

配餐建议:特别适合搭配口味浓郁的菜,尤其是肉菜。适饮温度为15ºC。

酿酒师:佩德罗·吉尔(Pedro Gil)工程师

技术信息