Coudel Mor Clássico
D.O.C. Tejo Tinto 2016

CASTAS: Alicante Bouschet, Merlot e Caladoc.

VINIFICAÇÃO: Desengace total, esmagamento, maceração prolongada durante 5 dias com controlo de temperaturas de fermentação a cerca de 26ºC.

TIPO DE SOLOS: Solos de natureza argilo-calcários.

Título Álc. Volumétrico: 14,50%

NOTAS DE PROVA:
ASPETO : Límpido.
COR: Granada Intenso.
AROMA: Intenso, com notas de frutos vermelhos.
SABOR: Intenso a frutos vermelhos, macio e com final persistente.

RELAÇÃO COM A GASTRONOMIA: Óptimo para acompanhar pratos fortes e bem condimentadas. Deverá ser servido à temperatura de 16ºC a 18ºC.

ENÓLOGO: Eng.º Pedro Gil