
Coudel Mor Clássico
D.O.C. do Tejo Tinto 2018
Castas: Alicante Bouschet, Merlot e Caladoc.
Vinificação: Desengace total, esmagamento, maceração prolongada durante 5 dias com controlo de temperaturas de fermentação a cerca de 26ºC.
Álcool/Volume: 14,5%
Notas de prova:
Aspecto: Límpido;
Cor: Granada Intenso;
Aroma: Intenso, com notas de frutos vermelhos;
Sabor: Intenso a frutos vermelhos, macio e com final persistente;
Relação com a Gastronomia: Óptimo para acompanhar pratos fortes e bem condimentados. Deverá ser servido à temperatura de 15ºC.
Enólogo: Eng.º Pedro Gil