Bridão Colheita Tardia
D.O.C. do Tejo 2016

Castas: Fernão Pires e Arinto

Vinificação: Desengace e esmagamento, maceração peculiar pré-fermentativa a cerca de 10ºC. Fermentação alcoólica durante 15 dias com controlo de temperaturas de fermentação a cerca de 15ºC.

Álcool/Volume: 12,5%

Notas de prova:
Aspecto: Límpido e brilhante.
Cor: Dourada.
Aroma: Complexo de boa intensidade, sugerindo frutos tropicais, citrinos, tosta e mel.
Sabor: Intenso, frutado, doce e fresco, com final agradável e persistente.

Relação com a Gastronomia: Acompanha bem todo o tipo de entradas e sobremesas. Deverá ser servido à temperatura de 10ºC.

Enólogo: Eng.º Pedro Gil