Bridão Alicante Bouschet
D.O.C. Tejo Tinto 2016

CASTAS: 100 % Alicante Bouschet.

VINIFICAÇÃO: Desengace total, esmagamento, maceração prolongada durante 5 dias com controlo de temperaturas de fermentação a cerca de 26ºC.

ESTÁGIO: Estágio de 6 meses em madeira de carvalho Nacional, Francês e Americano.

TIPO DE SOLOS: Solos de natureza argilo-calcários

Título Álc. Volumétrico: 15,00%

NOTAS DE PROVA:
ASPETO : Límpido.
COR: Granada Carregada.
AROMA: Aroma de boa intensidade do tipo frutos silvestres, amora, ginja, groselha, cereja e chocolate bem complexado.
SABOR: Intenso com fruta presente, taninos redondos e doces e notas a baunilha. Final harmonioso e persistente.

RELAÇÃO COM A GASTRONOMIA: Óptimo para acompanhar pratos de sabor intenso, especialmente carnes. Deverá ser servido à temperatura de 15ºC.

ENÓLOGO: Eng.º Pedro Gil

Ficha Técnica