Bridão Private Collection D.O.C. do Tejo Branco 2021

CASTAS
Arinto, Verdelho, Sauvignon Blanc e Chardonnay.

VINIFICAÇÃO
Desengace e esmagamento, maceração pelicular pré-fermentativa a cerca de 10ºC. Fermentação alcoólica durante 15 dias com controlo de temperaturas de fermentação a cerca de 15ºC.

TEOR ALCOÓLICO
13%

NOTAS DE PROVA
Cor/Aspecto: Citrina - Límpido Brilhante
Aroma: Intenso e complexo, sugerindo frutos tropicais, citrinos e notas vegetais
Sabor: Intenso, fresco e equilibrado com frutos tropicais bem presentes, com notas vegetais com boa persistência e harmonia final
Relação com a Gastronomia: Óptimo para acompanhar saladas, massas, pratos de peixe e carnes brancas. Deverá ser consumido à temperatura de 10ºC

ENÓLOGO
Eng.º Pedro Gil

Ficha Técnica