Bridão Clássico D.O.C. do Tejo Rosé 2021

CASTAS
Castelão

VINIFICAÇÃO
Desengace e esmagamento, maceração pelicular pré-fermentativa a cerca de 20ºC. Fermentação alcoólica durante 15 dias com controlo de temperaturas de fermentação a cerca de 15ºC

TEOR ALCOÓLICO
12,5%

NOTAS DE PROVA
Cor/Aspecto: Rosa pálido - Límpido brilhante
Aroma: Boa intensidade, com misto de frutos silvestres e vermelhos e toque vegetal
Sabor: Frutado, fresco e equilibrado com agradáveis notas vegetais finais
Relação com a Gastronomia: Óptimo para acompanhar saladas frias, massas, peixe, marisco e carnes brancas. Deverá ser consumido à temperatura de 12ºC

ENÓLOGO
Eng.º Pedro Gil

Ficha Técnica