Plexus Regional Tejo
Espumante Gaseificado Branco

CASTAS: Fernão Pires, Tália e Boal de Alicante.

VINIFICAÇÃO: Desengace e esmagamento, maceração pelicular pré-fermentativa a cerca de 10ºC. Fermentação alcoólica durante 15 dias com controlo de temperaturas de fermentação a cerca de 15º C.

TIPO DE SOLOS: Solos de natureza argilo-calcários

Título Álc. Volumétrico: 9,5%

NOTAS DE PROVA:
ASPETO : Límpido Brilhante.
COR: Citrino/ Palha aberto.
AROMA: Frutado de boa intensidade sugerindo meloa e citrinos.
SABOR: Frutado, macio e equilibrado.

RELAÇÃO COM A GASTRONOMIA: Como aperitivo, peixes grelhados e marisco. Deverá ser servido à temperatura de aprox. 8ºC.

ENÓLOGO: Eng.º Pedro Gil

Ficha Técnica 2015